Source : Adventist Record et Adventiste Magazine
Si vous aimez tartiner vos toasts d’avocat ou grignoter une banane, la bonne nouvelle est que ces aliments peuvent vous aider à modérer votre consommation de sel et à prendre soin de votre cœur.
Une étude récente a établi un lien entre la consommation d’aliments riches en potassium et la baisse de la tension artérielle, les femmes en bénéficiant davantage que les hommes.
L’étude a montré que chez les femmes ayant les apports en sodium les plus élevés, la tension artérielle diminuait à mesure que les apports en potassium augmentaient : chaque gramme de potassium était lié à une baisse de la tension artérielle. En revanche, chez les hommes, il n’y avait pas de lien entre le potassium et la tension artérielle.
Les chercheurs ont également constaté que les personnes ayant les apports les plus élevés en potassium présentaient le risque le plus faible de maladie cardiovasculaire, qu’il s’agisse d’hommes ou de femmes.
Bien que les résultats de l’étude montrent que le potassium peut aider l’organisme à se débarrasser de l’excès de sodium, il ne s’agit pas pour autant d’un laissez-passer pour consommer plus de sel. Il est toujours recommandé de ne pas dépasser à 2 000 mg de sodium par jour, soit environ 5 g de sel.
Pourquoi le potassium est-il important ?
Le potassium est un minéral et un électrolyte essentiel que l’on trouve dans toute une série de fruits, légumes et légumineuses. Son rôle principal est de maintenir des niveaux normaux de liquide à l’intérieur de nos cellules, alors que son homologue, le sodium, remplit la même fonction, mais à l’extérieur des cellules. Le potassium détend les vaisseaux sanguins et aide notre corps à se débarrasser de l’excès de sodium, contribuant ainsi à maintenir une pression artérielle saine.
Le potassium aide également les muscles à se contracter, ce qui explique pourquoi vous pouvez manger une banane avant une séance d’entraînement intense pour éviter les crampes musculaires.
De quelle quantité de potassium avons-nous besoin ?
Il est recommandé à la plupart des femmes de consommer au moins 2 800 mg de potassium par jour, et aux hommes d’en consommer au moins 3 800 mg par jour. Toutefois, les recherches montrent que la plupart des adultes ne respectent pas ces recommandations.
Il est important de noter que certains groupes de personnes peuvent avoir besoin de limiter leur consommation de potassium, en particulier si leurs reins ne fonctionnent pas correctement ou s’ils prennent des médicaments qui entraînent une rétention de potassium dans leur organisme. Pour ces personnes, il est important que leur médecin les indique la quantité de potassium à consommer, car un excès peut être dangereux pour le cœur. En cas de doute, demandez conseil à votre médecin.
Quels sont les aliments riches en potassium ?
Ajoutez certains de ces aliments riches en potassium à votre liste de courses cette semaine : légumineuses sèches ou en conserve (choisissez celles sans sel ajouté), bananes, avocats, épinards, patates douces, brocolis, pastèques, oranges, pommes de terre, amandes et cacahuètes.
Traduction : Tiziana Calà